April 09, 2005

生命的原味《食物戀》新書發表會





取材自《食物戀》




張詠捷新書　生命的原味──《食物戀》

新書講座場次表：

　場次　時間 　　　　　　　　　　地點

　1.　　5/20 (五) 7:00-8:00 pm　台北／誠品敦南店
　　　　台北市敦化南路一段245號B2視聽室　02-2775-5977

　2.　　5/21 (六) 7:30-8:30 pm　新竹／誠品新竹店人文書區
　　　　新竹市信義街68號 　03-527-8907

　3.　　5/22 (六) 2:00-3:00 pm　台北／金石堂信義店
　　　　台北市信義路二段196號　02-2322-3361

　4.　　5/27 (五) 7:00-8:00 pm　台中／金石堂公益店
　　　　台中市公益路161號B1　04-2301-1566

　5.　　5/28 (六) 8:00-9:00 pm　台南／誠品台南店
　　　　台南市長榮路一段181.183號B1、1F　06-208-3977

　6.　　5/29 (日) 4:00-5:00 pm　高雄／誠品大遠百店
　　　　大遠百購物中心17F （高雄市苓雅區三多四路21號17F） 07-331-3102

主辦單位：野人文化　　　協辦單位：誠品書店、金石堂書店



講座簡介

　一個無法忘情家鄉菜的攝影家暫且放下相機，拿起鍋鏟向長輩學習傳統菜餚，不為什麼，僅僅是對澎湖滿滿的愛，也正因為這單純的愛，讓她執起筆，寫下一篇篇動人的家鄉戀歌。用鏡頭、用鹽巴、用紙筆，喚醒食物與生命的原味


主講人簡介

　張詠捷，澎湖馬公人，專長攝影，熱愛食物，眷戀家鄉，曾任《人間》雜誌、《張老師月刊》攝影，三度榮獲攝影金鼎獎。
曾於國立台灣美術館、台北市立美術館、誠品畫廊，各地文化中心等處舉辦攝影個展，並於紐約、巴黎、阿姆斯特丹展出攝影作品。
　 除不間斷的攝影創作外，張詠捷也致力於澎湖地方文史、口述歷史的紀錄工作，其文字書寫也充滿了個人獨特的詩情，曾於《張老師月刊》、《中國時報　寶島版》開設關於攝影，關於食譜的文圖並茂專欄。

◆ 攝影作品三度榮獲行政院新聞局攝影金鼎獎！
◆ 藝評家郭力昕讚譽張詠捷為繼前輩攝影家王信之後，「台灣最有潛力的女攝影家」！

《食物戀》

初版日期：2005年5月6日

定　　價：350元

叢書系列：野人家

規　　格：全彩印刷／平膠裝／160頁／

ISBN：986-80592-5-9

建議書區：生活藝術、飲食生活

豬母水湯、大蛤包飯、黑糖炒章魚、刺圭皮、羅穗糊、狗母乾煮花菜、臭肉圭、天公魚……從菜色名稱就知道這絕對是最道地的澎湖料理，不是頂級名菜，不是食材珍貴的珍饈饗宴，卻是道道地地，充滿濃濃情意的家鄉味，更是走過許多國家，許多城市，最後選擇回返故鄉的攝影家張詠捷，始終想念回味的媽媽的味道。

張詠捷更以專業的暗房技巧，將黑白照片上色成彩色影像，營造獨特視覺效果；加上數十張澎湖相關的飲食、習俗、祭祀、慶典等，張詠捷最為人所知的黑白攝影作品。

這不只是一本滿足口腹之欲的食譜書，動人的故事與回憶、精采的視覺影像，是一道道視覺與心靈的豐富宴饗，更可以說是一位攝影家的家鄉戀歌。


Posted by:chang at April 9, 2005 01:40 PM
迴響／Comments

澎湖素人藝術家
http://www.gogoph.com.tw/chang/newbook.htm
張詠捷新書　
生命的原味──《食物戀》新書講座場次表：
場次 時間 地點
１ 5/20 (五) 7:00-8:00 pm 台北／誠品敦南店
台北市敦化南路一段245號B2視聽室　02-2775-5977

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我今天是遲到了，有點不好意思的由後門進場。
因為下午跟nlv學姊聊天，聊到六點半，應該會準時的。
結果，騎到敦化南圓環迴轉，不小心轉到仁愛路...轉太快>"
第二次寒假澎湖縣政府青年領袖論作壇座談會
第三次 就像在
三次的際遇都不同 但張小姐都一無返顧的的訴說對澎湖的愛

我停頓

第一個問題
我想請教張小姐 有不少在台灣各地愛澎湖的青年朋友
大家都用不同的方法愛著故鄉
請問 張小姐有什麼建議 讓青年人勇敢的把愛傳出去?

第二個問題
現在很多旅遊業者的行程 其實是真的玩不到真正的澎湖
張小姐踏片澎湖各島 有什麼建議我們如何玩澎湖?
看一些平常形成不會走個地方?

他笑了笑 我又有點忘記問題了(他記憶不太好)
不過 他說 我記的了
[我蠻高興的 唯一我問的 他記的 前面她都會忘記的 他聽到我是澎湖人就很高興了]

第一題
他回答:
回鄉吧~很多人才都到台灣去了
我舉個例子 我弟弟是一個古蹟工作者 他在台南工作
為什麼澎湖沒有這種工作環境讓他作
我覺得澎湖也是一個有古蹟的好地方
我還是建議年輕的一輩 要回到澎湖去
人才回到澎湖 很重要

[其實這個問題蠻有爭議的 因為有很多因素 我想 大家可以討論看看
澎湖 哪裡值得不是從事教職跟公務員的人回去]

第二題
他回答:
我有到望安中社做研究
我看到當地的居民的臉都很氣憤
每天機車來機車去
還有導遊說
哪邊的井 是因為...在那邊洗澡還什麼忘了 結果村民爬到古厝上 所以古厝倒了...
[誰 那麼沒水準的導遊!!!!ebee快評理!!!]
他又說
要真正看到澎湖的美 要自己去發現 才有趣 自己走片澎湖的每個小角落
[嗯 我同意]
他又說
他曾經在中國時報的副刊
發表過別去澎湖的文章 隔天就接到官員(明明就要選高雄市長那個)的關切
他說他不太會講電話
就電話告訴他:
就是這樣！
他又說
旅遊局長曾問他怎麼旅遊澎湖
他說不要機車 交通工具
又最簡單的牛車 腳踏車...接近自然

下面是我聽到一些零碎的不包含問題的回答
他說 澎湖的公車很好笑
站牌寫一個'二"就是到二崁 有的時間表還是去程或是回程時間標示不清楚

他說 澎湖其實不需要國際化
在很早以前的葡萄牙人 就看到一群帆船一群漁人
那時澎湖就已經國際化了

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下面 他回答完 我又起來說了些話
我說
在場的澎湖人那麼少 讓我蠻訝異的
不過也好 我趁這個機會告訴大家吧
不只張小姐這麼的愛澎湖 我還認識另外一個愛澎湖的人
他也用文字記錄著澎湖
不同於食物戀 他用新詩記錄下了澎湖
不是野人出版社 是九歌出版社
書名叫:捷運的出口是海洋
我想 我們年輕的學生
都應該像這些關心鄉土的人看齊
(而不是口口聲聲的說愛台灣 而沒有力行←這是現在加的那時候沒說)
我認識的他 也常常勇敢的說出真話
跟張老師一樣 只是究竟有多少人聽進去了呢？
我認識的他也很認真的在網路推銷澎湖
高世澤 文建會文學獎得過首獎 他也是澎湖人
我想 今天會來聽張老師發表會的妳們
也都是愛澎湖吧?!
請妳們以後到澎湖 用張老師的方法 好好的愛他
好好的欣賞 不要破壞他
也把這些話告訴你的好朋友吧
我相信 很多人都愛澎湖 謝謝

我很感動 我想那些掌聲不是給我 是給很多默默為澎湖的人
為故鄉付出的人 我只是代為轉達而已

後來 我聽到有個前排的小姐說 他前年去澎湖
同行的旅者腳受傷 晚上掛急診
在馬公 竟然急診室沒有醫生...是哪一間好想知道)
他說 那如果有重病或是在小島嚜辦?
不是每個人都能夠負的起直升機

嗯 是阿

就在張小姐回答的同時我先走了 我趕著要去做另外一件愛澎湖的事情
要去看澎友會會服衣服樣搞 今天一定要看
才趕得急6/3出貨

或許 我522還會再去給張老師鼓勵一次!^^

澎湖加油!
http://www.wretch.cc/album/chiehjay

照片在這裡↑

Posted by: Chieh at May 21, 2005 03:34 AM

首先, 我不是澎湖人, 不是攝影人, 也不會作菜,
只是拜internet之賜無意瀏覽到張老師的blog, 以及新書發表會訊息, 好奇的到了會場, 卻對老師對家鄉的愛印象深刻.
關於澎湖,
第一次是1994夏, 畢旅, 老師口中痛恨和不歡迎的旅客, 只記得走馬看花, 年少輕狂, 和一閃即逝的愛戀, 澎湖的美和真, 只是數不清照片中模糊的背景, 現在想起很膚淺的...
第二次是2003春末, 當年跟隨永和社大田野美學林滄淯老師, 一群同學在台灣本島SARS的驚恐, 冒著澎湖即將封島, 和家人的不諒解, 為了更崇高的理想(其實是不怕死/愛玩...), 來到這傳說的菊島, 有機會好好體驗少了點遊客味, 冷清的馬公市, 咕咾矮牆內純真的童顏, 大半夜的天后宮....
當然, 我還是旅人, 短暫的停留只是另一串的底片停格,
然而, 昨晚見到張老師對家鄉的濃郁之情,
很感動, 無法言語,
因為我好久沒回家了, 沒好好回去看一下故鄉－苗栗,
看一下這幾年的變化和消逝...
找個機會也該為即將不見的記憶作點記錄...

在此之前,
應認真考慮是不是該把CableTV給停了....

綠豆

Posted by: 綠豆 at May 21, 2005 02:27 PM